القرنفل أو ما يطلق عليه "شجرة المسمار" وذلك لتشابه حبوبه بشكل المسمار، يعد القرنفل من الأعشاب العطرية المميزة، لكن لا يدرك الكثير فوائده العديدة . ويعطي القرنفل نكهة مميزة للشاي والقهوة عند وضعه بهما، كما يمكن إضافته للطعام أثناء الطهي نظرًا لإحتوائه علي نسبة عالية من الحديد والكالسيوم والمعادن فضلًا عن مذاقه المميز .

و يستخدم كمسكن لألم الأسنان، و يستخدمه الطب حديثًا في حشو جذور الأسنان، وأحيانًا كغرغرة لتخفيف ألم الحلق، وتحسين رائحة الفم، و يستعمل أيضًا زيت القرنفل لتدليك الجسم .