المقادير :

    عجينة الباف باستري: عبوة (بالشكل المربع)
    البيض: 2 حبة (مفقوس)
    صلصة البستو: 3 ملاعق كبيرة
    جبنة الماعز: 2 قطعة (بزنة 120 غراماً للقطعة، مقطعة)
    طماطم: 4 حبات (صغيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة للغاية)
    أوراق الحبق: ملعقتان كبيرتان (مقطع)
    زيت الزيتون: قليل

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

2. إطلي المربعات بالبيض بواسطة الفرشاة، وانقليها إلى صينية الفرن المبطنة بورق الخبز. من ثم ضعي القليل من صلصة البيستو على كل مربع منها، فقطعة من الجبن، وشريحتين من الطماطم، فأوراق الحبق، والمزيد من صلصة البيستو. واسكبي زيت الزيتون.

3. إخبزي المربعات في الفرن الساخن، لمدة تتراوح ما بين 15 و20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية.