الرئيسية » التحقيقات السياحية
مدينة نابولي تحيي الذكرى ال125 لاختراع بيتزا مارغريتا

لندن ـ كارين إليان

تحتفل إيطاليا، خلال العام الجاري، بمرور 125 عامًا على اختراع بيتزا "مارغريتا" في مدينة نابولي.

وظهرت هذه البيتزا عام 1889، حيث تمّ استدعاء الشيف رافائيل إسبوزيتو وزوجته ماريا جيوفانا براندي إلى قصر كابوديمونت، لاختراع بيتزا للملكة مارغريتا، التي هربت إلى المدينة آنذاك لتفشي الكوليرا في شمال إيطاليا.

وانتشرت مطاعم بيتزا "مارغريتا" خارج المدينة، بل وانتقلت إلى دول أخرى، مثل اليابان، إلا أنّ الكثيرين يرون أنّه لا بد من زيارة نابولي لتذوق الطعم الأصلي للبيتزا.

وفي الثمانينات، دشن شيف نابولي موقعًا إلكترونيًا لحماية تراث المدينة، والحفاظ على تقاليد صناعة البيتزا في المدينة، والتي اكتسبت شهرة كبيرة، حتى أنّ البعض يعتبر أنّه يمكن مكافأة الكثيرين على أداء واجباتهم ببيتزا من نابولي.

وتُقدّم بيتزا "مارغريتا" إمّا بالجبن أو دونه، ويتم استخدام الجبن المصنع من اللبن البقري لا الجاموسي، ويتراوح سعرها بين 4,5 و5 يورو، إذا طُلب جبنٌ إضافيٌ، كما يمكن شراء 2 بيتزا مرة واحدة.

ويتم صناعة البيتزا من عجين الخبز والملح والخميرة والمياه وزيت الزيتون والطماطم والجبن، ويتم وضعها على نار الحطب، عند درجة حرارة 430 درجة مئوية، وعند نضجها تكون غير جافة، وتوضع عليها قطع الجبن المطبوخة.

وتشهد شوارع مدينة نابولي ازدحامًا شديدًا في محلات البيتزا، التي يصعب حصرها، مثل "دي ماتيو"، في 94 شارع فيا دي تريبونالي، و"جيني سوربيللو" في 32 من فيا نيللو.

وتكتسب بيتزا "مارغريتا" شعبية واسعة بين طبقات المجتمع كافة، حتى بين سائقي الأجرة، لدرجة الاصطفاف لشراء البيتزا.

وبهذه المناسبة يفتتح الشيف الإيطالي جورجيو لوكاتيللي مطعمًا للبيتزا في لندن، في أيلول/سبتمبر المقبل، لتلبية طلب البريطانيين على البيتزا الإيطاليّة، لاسيّما "مارغريتا".

View on moroccosports.net

أخبار ذات صلة

تعرف على أفضل وجهات سياحية لشهر العسل 2019
تشيلي وجهتك المُفضَّلة للاستمتاع بالشواطئ الذهبية والطبيعة الساحرة
"دبي الدولي" ثالث مطار على مستوى العالم يوفر الراحة…
مصر تحتل "الوجهة الأولى" للسياح الإماراتيين خلال عطلة عيد…
مصر تُطلِق منصة إلكترونية بـ8 لغات للحصول على "تأشيرات…

اخر الاخبار

العثور على مصاحف وسط القمامة في المدينة المنورة و"الشؤون…
تفاصيل مُثيرة عن حقيقة اختطاف فتاة قاصر من مطار…
نهاية مأساوية لأخ حاول فضّ عراك بين شقيقه وشخص…
شاب يسلم نفسه إلى شرطة تطوان بعدما ذبح خليلته…

فن وموسيقى

ناهد السباعي ترفض قطعيًا أن تكون الزّوحة الثّانية
إليسا تعود لصديقاتها من جديد وتُمارس تمارينها الرياضية
الفنان أحمد عز يفتح صندوق أسراره وجديد أعماله
جمال سليمان يشيد بالترحيب بالسوريين المقيمين في مصر

أخبار النجوم

سُميَّة الخشاب تُقرِّر العودة إلى السينما بفيلم وسيناريو جديد
محمد الشرنوبي يتجاهل الحديث عن خطوبته من سارة الطباخ
طليقة وائل كفوري تستعرض جمالها وتكسر الحصار
حسن الرداد يُكشف كواليس مسلسه الرمضاني "الزوجة 18"

رياضة

مفاوضات غامضة بين محمد صلاح وليفربول وسط تصريحات مثيرة…
كريستيانو رونالدو يدرس تأجيل اعتزاله للعب مع نجله
محمد صلاح يتصدر ترتيب أفضل خمسة لاعبين أفارقة في…
ميسي يعود للملاعب بعد غياب شهرين للإصابة

صحة وتغذية

احذر إهمال ارتفاع ضغط الدم ولا تتجاهل علامات الوجه
دراسة تؤكد أن الرضاعة الطبيعية تقلل خطر الإصابة بـ"الربو"
بريطانيّة تُنقذ حياة ابنها بعد أن لاحظت إحمرارًا على…
لصقة من جلد الإنسان تحدث ثورة في علاج القلب

الأخبار الأكثر قراءة